江戸への廻船 樽酒は揺られて美味になる? 当時の航海を再現「伊丹諸白下り酒」の“味変”を検証

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江戸時代、摂津国伊丹(現在の兵庫県伊丹市)で製造された清酒は評判を呼び、遠く江戸へも運ばれました。江…もっと読む

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